この度、弊社の運営店舗店(haishop,KIGI,KITCHEN MANE)は、サステナブル.ビジネス.マガジン「オルタナ」が選ぶ「サステナブル★セレクション」の二つ星に選定いただきました。

2021年3月26日（金曜日）から28日（日曜日）の3日間、Z世代の学生2人組 koko karaが弊社運営店舗 haishopで、pop upを開催いたしました。

社会的課題を共に考え、人と地球の未来を描く。全3回に渡って、横浜市立仏向小学校での授業にお邪魔させていただきました。伺ったのは5年生の総合の授業。haishopのコンセプトからhaishopで扱っている商品を使って、社会的課題や環境危機に関してお伝えしました。初回と2回目に関してはオンラインでしたが、3回目は初めてのオフラインでの授業でし...

haishop × UMINARI × 銀座ソーシャル映画祭世の中を変えるという熱い想いを、抜群のセンスと行動力で、楽しみながら問題に立ち向かう最高なZ世代が集まるUMINARI。2015年にSDGsが採択される前から、問題意識を持ち10年以上も社会課題と個人の接点を増やすための活動を続けられる銀座ソーシャル映画祭。３団体合同でソーシャル...

新渡戸文化学園の中学生のクロスカリキュラムの中で、Innovation Designの店舗を通して「食」についての授業をさせていただきました。10月には一年の成果を発表する『スタディフェスタ』が開催され、”世界を幸せにする食と探求の創造チャレンジ”をテーマに生徒さんがそれぞれに学び、準備を進め、一年の成果を発表しました。そして先日、ク...

サーキュラーエコノミーとスタートアップ〜横浜発の循環型イノベーションをどう起こす？〜第9回 Circular Economy Plus Schoolのセッションで、スタートアップで活躍される素晴らしい皆さんとご一緒させていただき、私たちの取り組みについてお話しさせていただくことになりました。ご縁をいただきました皆様に心から感謝申し上げます...

ひと と 地球の未来を描く会社のVisionを変え、事業を通して社会課題の解決を目指しはじめて1年。地球の未来を変えるために、行動に移してきた2020年。弊社が行った組織改革についてお話しさせていただくこととなりました。これから社会課題に取り組まれる企業の方の一歩を踏み出すきっかけをお届けできればと思っております。詳細・お申し込みはこちら...

2021年2月24日(水)〜25日(木)に、パシフィコ横浜 ノースで開催されるサステナブル・ブランド国際会議2021において、弊社の取り組みをご紹介させていただくことになりました。2月25日 17:15〜18:30 「食とくらしの好循環へ」～ 食から始めるRegenerationをテーマにしたトークセッションで、素晴らしいみなさまとご一緒...

BSフジ「知りたい！SDGs」にて、KIGIの取り組みをご紹介いただきました。私たちの取り組みをご覧いただいた方に、少しでも社会問題を知るきっかけになることを願っています。製作でお世話になったスタッフの皆様、KIGIの取り組みをご紹介いただきありがとうございました。【ご覧ください】知りたい！SDGs（BSフジ）第70回

加盟する”日本サステイナブルレストラン協会”のウェビナーに、日本の食品ロス問題の第一人者 井出留美さんが登壇されます。私たち Innovation Design が、社会問題に目を向けるきっかけとなった “食品ロス（フードロス）”の問題。今回のウェビナーにInnovation Designのメンバーもご一緒させていただくことになりました。...

新渡戸文化学園中学校の生徒皆さんが、クロスカリキュラムのワークショップに 弊社運営のレストランKIGIに、お越しいただきました。飲食店で体験をし学ぶワークショップ。まずは、お料理の説明を聞きながら、お料理の試食を。若手のキッチンスタッフ 兼 サステナブルデザイナーの城田一基から説明させていただきました。

調達・環境・社会に配慮した料理のみを提供する持続可能なレストランとして、2021年1月13日 弊社運営のレストラン KITCHEN MANEをリニューアルオープン。フードコンセプトは「FOOD MADE GOOD PLATE」と称し、サステナブルレストランの基準に則ったメニューを提供し、価格はお客様に決めていただくスタイル。"食"を通して...