2021.02.21 03:00【3/1 無料ウェビナー】「モチベーションを育む！ サステナブルな飲食店の従業員教育」ひと と 地球の未来を描く会社のVisionを変え、事業を通して社会課題の解決を目指しはじめて1年。地球の未来を変えるために、行動に移してきた2020年。弊社が行った組織改革についてお話しさせていただくこととなりました。これから社会課題に取り組まれる企業の方の一歩を踏み出すきっかけをお届けできればと思っております。詳細・お申し込みはこちら...
2021.02.14 03:00【2/24~25】サステナブル・ブランド国際会議 2021 横浜2021年2月24日(水)〜25日(木)に、パシフィコ横浜 ノースで開催されるサステナブル・ブランド国際会議2021において、弊社の取り組みをご紹介させていただくことになりました。2月25日 17:15〜18:30 「食とくらしの好循環へ」～ 食から始めるRegenerationをテーマにしたトークセッションで、素晴らしいみなさまとご一緒...
2021.01.29 03:00BSフジ 知りたい！SDGsでKIGIの取り組みをご紹介いただきましたBSフジ「知りたい！SDGs」にて、KIGIの取り組みをご紹介いただきました。私たちの取り組みをご覧いただいた方に、少しでも社会問題を知るきっかけになることを願っています。製作でお世話になったスタッフの皆様、KIGIの取り組みをご紹介いただきありがとうございました。【ご覧ください】知りたい！SDGs（BSフジ）第70回
2021.01.26 03:00【2/15無料ウェビナー】 「食品ロスを学ぶ 〜飲食業界ができること〜」加盟する”日本サステイナブルレストラン協会”のウェビナーに、日本の食品ロス問題の第一人者 井出留美さんが登壇されます。私たち Innovation Design が、社会問題に目を向けるきっかけとなった “食品ロス（フードロス）”の問題。今回のウェビナーにInnovation Designのメンバーもご一緒させていただくことになりました。...
2021.01.14 03:00新渡戸文化学園中学校 ワークショップの開催新渡戸文化学園中学校の生徒皆さんが、クロスカリキュラムのワークショップに 弊社運営のレストランKIGIに、お越しいただきました。飲食店で体験をし学ぶワークショップ。まずは、お料理の説明を聞きながら、お料理の試食を。若手のキッチンスタッフ 兼 サステナブルデザイナーの城田一基から説明させていただきました。
2021.01.13 04:00【プレスリリース】"食"を通して社会課題の解決を目指す ニューノーマルなレストラン調達・環境・社会に配慮した料理のみを提供する持続可能なレストランとして、2021年1月13日 弊社運営のレストラン KITCHEN MANEをリニューアルオープン。フードコンセプトは「FOOD MADE GOOD PLATE」と称し、サステナブルレストランの基準に則ったメニューを提供し、価格はお客様に決めていただくスタイル。"食"を通して...
2020.12.24 03:00IDEAS FOR GOODに「haishop」を掲載いただきました社会をもっと良くする世界のアイデアマガジン「IDEAS FOR GOOD」に11月の弊社運営レストラン「とれたて魚と野菜の小料理 KIGI」の掲載に続き、社会的課題の解決を目指すおみやげショップ「haishop」をご掲載いただきました。IDEAS FOR GOODに掲載いただけましたことに、心から嬉しく、感謝申し上げるとともに、更にInn...
2020.12.07 03:00レストランの中で食のサーキュラーを描くお客様へお料理を提供するその過程で出た生ゴミで堆肥を作りその堆肥で野菜を育てるまた、育てた野菜をお客様に召し上がっていただくKIGIの中でそんな”食”の循環を実現したくてLFCコンポストを利用させていただいております。そして、この度LFCたいら由以子様がKIGIにお越しいただきました。私たちが育んだコンポストを...
2020.12.06 03:00第1回haishopソーシャル映画祭 × 第111回 銀座ソーシャル映画祭「0円キッチン」haishopソーシャル映画祭は、「おみやげを通して社会的な課題の解決を目指す haishop」が主催するソーシャル映画の上映会です。[お申込] https://haishop-films-for-socialchange.peatix.com/view今回で111回映画祭を開催される「銀座ソーシャル映画祭」との出会いから、映画には多くの...
2020.11.26 03:00IDEAS FOR GOODに「KIGI」を掲載いただきました社会をもっと良くする世界のアイデアマガジン「IDEAS FOR GOOD」にとれたて魚と野菜の小料理 KIGI を掲載いただきました。世界中の素晴らしいソーシャルグッドなアイデアを様々な角度から発信され続けるIDEAS FOR GOODに掲載いただけましたこと、心から嬉しく、ご縁をいただいた皆様に感謝申し上げます。I...