2020.11.26 03:00IDEAS FOR GOODに「KIGI」を掲載いただきました社会をもっと良くする世界のアイデアマガジン「IDEAS FOR GOOD」に弊社運営レストラン「とれたて魚と野菜の小料理 KIGI」を掲載いただきました。世界中の素晴らしいソーシャルグッドなアイデアを様々な角度から発信され続けるIDEAS FOR GOODに掲載いただけましたこと、心から嬉しく、感謝申し上げます。IDEAS FOR GOO...
2020.11.15 03:00”おにぎり”から考える地球温暖化問題 @haishop cafe「親子で参加！”おにぎり”から考える地球温暖化問題」をhaishop cafeにて開催しました。KIGIでも既に開催しており、haishop cafeでは初めての開催です。
2020.10.28 03:00「TABETE(タベテ)」のnoteにて弊社の取り組みをご紹介いただきました株式会社コークッキング様が運営される フードシェアリングサービス「TABETE(タベテ)」を活用しての 弊社運営レストラン「とれたて魚と野菜の小料理 KIGI」でのフードロス削減の取り組みをご紹介いただきました。 「食」から、世の中の様々なテーマについて考えるきっかけや、新たな可能性への気づきを提供されているコークッキ...
2020.09.26 03:00規格外野菜について考えよう日本は、世界的に見てもフードロスが多い国と言われ、年間643万トンにものぼると言われています。売れ残りや食べこし、期限切れ食品など、本来食べることができたはずの食品が、たくさん廃棄されている現状があります。このフードロスの数値に入っていない捨てられている食品があります。規格外の農作物です。農作物は、流通させる時に、合理的に流通させられるよ...
2020.09.19 03:00国際平和デー毎年 9月21日は、国連が定めた平和の記念日「国際平和デー」。世界中の人々が、平和について考え行動する日です。最初に「国際平和デー」を宣言したのは1981年。毎年9月の第3火曜日に定められており、最初の「国際平和デー」が祝われたのは1982年です。2002年から世界の停戦と非暴力を呼びかける日として、9月21日を「国際平和デー」と定め、祝...
2020.09.04 03:00"食生活を変えて地球に貢献" haishop markethaishopでは、地域の方の「集いの場」として愛されるお店にしたいという想いから、9月より毎週末 haishop marketを開催致します。コンセプトは、”食生活を変えて地球に貢献"地球に優しい栽培方法で育った農家直送の野菜はもちろん、規格外のお野菜の販売、ReFOODのドライフルーツの量り売り、地元横浜でとれた蜂蜜や、希少なフ...
2020.09.01 03:00haishop・haishop cafe 営業再開のお知らせ本日より営業再開致します。本日は、13時〜17時まで営業です。明日からは、haishop 10時30分〜17時 / haishop cafe 8時〜17時の営業とさせていただきます。haishopは、社会的課題を「おみやげ」を通して、多くの方に知っていただき、行動を少しでも変えるきっかけを作っていきたいと思っています。また、ha...
2020.08.31 03:00映画「もったいないキッチン」キッチンカーが東京駅に登場「食品ロスを美味しく楽しく解決！」を実践するオーストリア人映画監督でジャーナリストのダーヴィド・グロスが日本各地をキッチンカーでめぐる様子をとらえたドキュメンタリー映画『もったいないキッチン』。映画に登場するキッチンカーが、東京駅そばの丸ビル外構部に現れ、大丸有SDGs映画祭期間に合わせて8月31日から9月5日までランチ営業を行われます。...
2020.08.22 03:00MOVE THE DATE今日はアースオーバーシュートデー私たち（すべての人類）による自然資源の消費が、地球全体で1年間で再生産量よりも超えた日を意味しますそれを改善するために、私たちInnovation Designでは、運営する全ての店舗で、下記の3つを徹底する事を宣言します1.地産地消にこだわり、ローカルコミュニティの中での経済の活性化を...
2020.08.18 03:00サステナブルデザイナー主催の勉強会の開催Innovation Designでは、サステナブルデザイナー勉強会を開催しています。主催は、サステナブルデザイナー全員。Innovation Designは飲食事業を手掛けているため、今回は「食」をテーマに「食を通して取り組むべき課題」それぞれが学び、学んだことをプレゼンする時間となりました。そして全員が課題を理解し、取り組んでいく。「...
2020.08.16 03:00コンポストで土を作り、種を植えて、野菜を育てるInnovation Designが運営するレストラン KIGI では自分たちが出した生ゴミの一部をコンポストとして利用しています。このコンポストを利用して、有機野菜を育てるための土を作る。土ができたら種を植え、大切に大切に野菜を育てる。そしてそこで育ったお野菜をありがたく頂く。また、残った生ゴミをコンポストにする。コンホ...
2020.08.07 03:00映画「もったいないキッチン」を応援します食品ロスの問題を、楽しくわかりやすく伝えてくれる素晴らしい映画 「もったいないキッチン」命あるものをいただく感謝の気持ちの大切さひとつの側面からだけでなく、いろんな角度から見て、感じて、考えて行動することの大切さを改めて考えるきっかけをくれる映画です。8月、シネスイッチ銀座、アップリンク吉祥寺ほか全国順次ロードショー監督・脚本：...