【プレスリリース】植物性の「ヴィーガングラタン」他4種の新メニューが登場。社会課題の解決と食の多様性実現を目指し、8割をヴィーガンメニューにリニューアル。

横浜・みなとみらいにて運営する「haishop cafe」では、提供する料理の約8割をヴィーガンメニューにリニューアルし

冬の新メニュー「有機ペンネのヴィーガングラタン」「もち麩と根菜のヴィーガンブラウンシチュー」「ヴィーガンティラミス」「ヴィーガンアイス」を提供開始します。 

これにより環境負荷の少ないヴィーガン料理の選択肢を広げ、 さまざまな思想や背景を持つ人に対応するフードダイバーシティ(食の多様性)の実現を目指します。